Capítulo 47

Todo este negocio de las citas anima a una persona a mantenerse en forma. Pero para ser honesto, probablemente iba a hacer eso de todos modos. Después del nacimiento de mi segundo hijo, había pasado de hacer ejercicios aeróbicos con videos de ejercicios a correr 25 minutos tres mañanas a la semana. En 2009, fusioné una hora de power yoga con un DVD de Rodney Yee en la mezcla. Aprecié la minuciosidad del estiramiento, la tonificación de la parte superior del cuerpo y la flexibilidad de encender la máquina cuando se ajusta a mi apretada agenda.

Me inspiré para aumentar el entrenamiento de la parte superior del cuerpo con el agua caliente lenta en mi ducha. Como parte de la mejora de toda la casa, había adquirido un nuevo cabezal de ducha que ahorra agua. En otras palabras, tenía una lavadora en el interior que limitaba la cantidad de agua que dejaba pasar. Como resultado, el agua caliente tardó una eternidad en llegar desde el sótano. Mis opciones eran: a) quitar la lavadora, ob) encontrar algo útil para hacer con mi tiempo. Opté por hacer flexiones modificadas mientras esperaba.

Mi rutina de ejercicios no ha cambiado mucho en los últimos veinticinco años, pero mi peso bajó significativamente en un momento en el que hice un gran cambio en lo que comía. Aquí está la versión larga de lo que sucedió. Cuando estaba en la escuela secundaria, me sacaba de la garganta cuajada amarillenta parecida al requesón. Podía sentirlos con el costado de mi lengua, lo que era mi indicación de que era hora de sacar mis pinzas. Olían mal y a menudo sangraba por mi técnica de eliminación diseñada por mí mismo. Una vez les pregunté a mis padres por ellos y se encogieron de hombros. Ni idea.

Entonces no sabía que esto era algo que haría durante otros veinte años más o menos. (Aunque en algún momento comencé a usar un palillo largo y afilado con un extremo redondeado, así que al menos sangré menos). El verano cumplí cuarenta años, habiendo sido un alcohólico en recuperación durante 14 años para entonces, a diferencia del alcohólico de la variedad de jardín. Lo estuve durante los 12 años que bebí antes de estar sobrio; me di cuenta de lo que había detrás de esa cosa de la garganta. Estaba de pie frente al espejo de mi baño un día cuando una voz interior dijo claramente: "Saca la lengua". Así que lo hice. Y vi esta capa de porquería blanca en la parte de atrás. Ew «¿Qué es eso?», Me pregunté. Ni idea.

Así que le pregunté a mi quiropráctica orientada a la homeopatía al respecto, y ella dijo que era una indicación de cándida. No solo la variedad de candidiasis vaginal, sino sistémica. Estaba en mis entrañas. Probablemente estaba relacionado con mi forma de beber, dijo. 'Poppycock', pensé. "Han pasado 14 años desde que tomé una copa". Pero resulta que ella tenía razón. Porque el alcohol es el azúcar más simple que existe, y la cándida, la bestia detrás de una infección por hongos, ama el azúcar.

El año que cumplí 40, no tuve mucho con qué trabajar para aprender cómo era una dieta saludable baja en carbohidratos. Pero la dieta Orange Beach acababa de entrar en escena y me puso en la dirección correcta. Porque los carbohidratos son básicamente azúcar, y eso es lo que mi quiropráctico dijo que necesitaba evitar para esencialmente matar de hambre a la cándida.

Me di cuenta de que esto no es poca cosa, ya sea comer una dieta baja en carbohidratos o deshacerse del crecimiento excesivo de cándida. Desde entonces, he estado viviendo en una guerra con cándida y ha sido un digno oponente. Se ha retirado pero nunca se ha ido.

Para resumir, los carbohidratos son la sustancia blanca, con algunos extras más. Así que la lista de no-no incluye leche, azúcar, harina, pasta, arroz, papas y palomitas de maíz, además de maíz, zanahorias y la mayoría de la salsa de espagueti. No creerías la cantidad de azúcar que pueden agregar a la salsa de espagueti. Empecé a leer etiquetas.

La primavera y el verano que se desarrolló todo esto fue peculiar. Estaba comprometido a cambiar mi dieta y me concentré en encontrar cosas que pudiera comer. Aguacates, queso cheddar fuerte, los microbios devoran la lactosa, las manzanas Fuji, la leche de almendras y el 86% de chocolate negro hicieron la lista corta. Nuts se convirtió en mi nuevo mejor amigo. En la mayoría de los menús de los restaurantes, aprendí a encontrar una selección adecuada. En realidad, suele ser lo primero que noto en un menú, que es una forma práctica en la que mi guía funciona para mí.

Lo que no había anticipado era que los kilos de más que cargaba, debido a mi adicción al azúcar, comenzarían a desaparecer. Bajé de una talla 8 o 10, con la que estaba relativamente contento, a una talla 4 o 6, en el transcurso de 4 a 5 meses. Pero me resistí a comprar pantalones nuevos de talla 4 o 6 porque "¡No soy talla 6!" Fue raro.

La batalla estaba en la siempre presente tentación de comer carbohidratos. Había alimentado mi deseo por el alcohol en el pasado, además de todas las otras cosas que sucedían allí, e impulsado mi deseo por los postres diarios. Durante muchos años, sentí que mis carreras matutinas eran una penitencia por el postre que había comido la noche anterior.

Esa fue una batalla que no terminó fácilmente. Después de un tiempo, por supuesto, se convirtió en rutina. Y con tan pocos carbohidratos en mi cuerpo, la cándida no tenía mucho para vivir. Se calentó a fuego lento, aunque nunca ha desaparecido. (En verdad, todos tenemos algo en nuestro cuerpo todo el tiempo; es lo que comienza la descomposición del cuerpo inmediatamente después de la muerte).

La cosa de la garganta se detuvo, pero me di cuenta de cuántos otros síntomas corporales tenía que eran una indicación de la cándida. Cuando me salí de la fila, levantaron sus horribles cabezas. Uno de los aspectos más desconcertantes de la última década y media es que cada primavera, sin falta, he ganado peso. Siempre se me ha escapado, junto con la golosina alta en carbohidratos que me estaba dando. Cada año, cuando me di cuenta de que había una llanta de repuesto desarrollándose alrededor de mi cintura, me di cuenta de que me había desviado del rumbo, en cuanto a la comida , y fue muy difícil reunir todas mis fuerzas para volver a comprometerme con la forma de vida baja en carbohidratos.

Pero la cuestión era que, después de haber luchado con cinco libras de peso durante gran parte de mi vida, era emocionante ser esbelto. Me gustó mucho mi cuerpo delgado. Además, soy bastante frugal y la alternativa para volver a la cola era comprar un nuevo guardarropa. Me abroché el cinturón. Pero se necesitarían varios meses de diligencia para recuperar esos molestos kilos.

Hace varios años, me había dado cuenta de que tal vez la cándida no fuera del todo mala. Porque era lo que mantenía en orden mis hábitos alimenticios para que pudiera disfrutar de mi cuerpo y estar saludable. 'Quizás', pensé, 'Candida es mi amiga'. ¿Perseveraría sin todos los síntomas desafiantes, incluido el aumento de peso, que surgen cuando mis patrones de alimentación se disparan? No estoy muy seguro.

Otro beneficio sorprendente que no podría haber predicho es que ya casi nunca tenía hambre. Con mi nivel de azúcar en la sangre navegando en equilibrio, mi cuerpo se calmó naturalmente y los cambios de humor se volvieron raros. Como resultado, con el tiempo me he vuelto cada vez más preparada para adoptar esta forma de comer que mejor me sirve a mí y a mi cuerpo.

Ha sido un largo camino para encontrarme en casa en mi cuerpo femenino. Y sí, es probable que haya más trabajo por hacer. Pero puedo afirmar cierto progreso. Y después de todo, de eso se trata el viaje: Progreso, no perfección.

Walker: una memoria espiritual por Jill Loree

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